Споделям една изключително лесна рецепта, която опитах преди време и останах много доволна от резултата, а в тези студени и мрачни зимни дни няма нищо по-сгряващо от една ароматна порция от тази вкусотия.

Това което е по-специфичното тук е че самото готвене отнема повече време, но като изпълнение е страшно елементарна.

Съвета ми е, ако използвате уред за бавно готвене (crock-pot) да започнете приготвянето от вечерта, например в петък вечер, така в събота на обяд ще може да се насладите на това прекрасно ястие. Ако използвате фурна рецептата е подходяща за почивните дни, започнете сутринта приготвянето на вкусната вечеря.

Рецептата е,

палео, без глутен, нисковъглехидратна

Необходими продукти:

1 кг. телешко (изберете най-крехкото филе, което намерите);

500 гр. брюкселско зеле;

3 моркова;

2 червени чушки;

1 лук (бял);

1 с.л. зехтин;

1 с.л. соев сос (по желание);

1 щипка сух чесън;

1 щипка сух джинджифил

Необходими съдове:

Уред за бавно готвене (аз така го сготвих) или глинен гювеч, или чугунена тенджера с капак, изобщо може да използвате съд по ваш избор, който да има капак и е подходящ за печене във фурната

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на ивици и го почистете от ципите и жилите, нарежете лука на едри парчета, изсипете в съда за готвене зехтина, соевия сос и подправките, след което поставете месото и лука като хубаво ги разбъркате в подправките, след което похлупете с капака.

Ако готвите в уред за бавно готвене, може да го включите на 1-ва степен и да готвите 8 часа (ако сложите месото вечерта, на сутринта ще е готово) или за 4 часа на 2-ра степен, aко печете във фурна, на 90-100 градуса за 4 часа.

След като месото е готово извадете лука от съда и добавете почистеното брюкселско зеле и нарязаните моркови и чушки, сложете капака и печете до готовност, трябва му още 1 час на 2-ра степен/фурна (90-100 градуса) или 2 часа на 1-ва степен в уреда за бавно готвене.

Bon appétit!

Пожелавам ви прекрасен ден!

Написана от: Ваня Стоянова

Остави съобщение:

,

(по желание)

  1. Ваня , не разбирам защо трябва да се извади лука. Аз например бих си го оставила. Поздрави.

    • Здравей, Галя! След толкова задушаване от лука са останали само люспи, точно тях махам, самия той се е разтворил почти изцяло в соса, но не мисля че ще е проблем и да го оставиш. Ще се радвам да споделиш резултата. Поздрави :)